Удивительно, когда узнаёшь о своих односельчанах как о блогерах. Особенно когда их блог посвящён темам, близким каждой маме. Наша героиня Елена ведёт личный канал "ЗОЖ, книги, путешествия" в одном из мессенджеров. В нём она делится своими впечатлениями о прочитанных книгах, рассказывает о местах, которые посетила, а также предлагает интересные рецепты.

— Елена, откуда у вас уверенность, что правильное питание важно для здоровья и полноценной жизни?

— Я родилась и выросла в большой и счастливой семье. Мама и бабушка ежедневно радовали нас вкусными блюдами. Ничто не сравнится с бабушкиными блинами, испечёнными на чугунной сковороде, а уж любимых угощений от мамы не перечесть: от домашней выпечки до наваристого борща. В самом раннем детстве у нас были домашние молоко, творог, сметана, сыр. В огороде росли овощи, фрукты и ягоды. Сейчас бытует мнение, что огород не нужен, "картошку можно и в магазине купить", — говорят мои сверстники, я с ними категорически не согласна!

Достаточно давно, около 15 лет назад, я решила придерживаться правильного питания, контролируя, что и в каком количестве я ем. Конечно, во многом благодаря генетике, у меня нет проблем с лишним весом и нет наследственных заболеваний, которые могли бы этому способствовать.

— Вы — мама двух замечательных мальчишек. Ваши пищевые предпочтения влияют на выбор блюд для детей?

— После рождения детей, конечно же, мои привычки правильного питания пригодились: не жарить, а тушить, заправлять салаты не майонезом, а сметаной, избегать по возможности сахар, а заменять его фруктами, ягодами. Очень удивляюсь, когда слышу, что дети в семьях не едят овощи, пьют газировку с ясельной группы. Ведь именно родители закладывают привычки питания на своём примере. Рада, что мои сыновья с удовольствием пьют ягодные морсы без сахара и хрустят сельдереем, любят каши, супы, мясо, рыбу и орехи. Я убеждена, что наше здоровье на 80 процентов зависит от питания. Подтверждение тому — мой опыт: за 15 лет я ни разу не брала больничный из-за ОРВИ или других сезонных заболеваний. Дети, если и подхватывают насморк пару раз в год, переносят его легко и быстро идут на поправку. Моя особая гордость — их зубки: они в идеальном состоянии во многом благодаря отсутствию сладких газировок и бесконтрольного доступа к конфетам.

— Полезные продукты в вашем рационе из магазина или с огорода?

— Сейчас я продолжаю открывать для себя полезные продукты: семена чиа, зелёную гречку, льняную кашу и брюссельскую капусту. Это то, что я нахожу в магазинах. Родители выращивают на своём огороде не менее полезные тыкву, морковь, свёклу, капусту, ягоды, зелень (кинзу, шпинат, петрушку) и многое другое. И, конечно же, делятся с нами! Продуктом–открытием для меня за последний год стал творог. Я бесконечно могу перечислять, что готовлю с добавлением творога: тесто для пиццы, булочки для домашних бургеров, хачапури, запеканку, основу для сладких и несладких галет, кексы, сырники, печенье, лепёшки, хлеб, начинку для тортильи из лаваша.

— Помимо кулинарных рецептов, вы в своём блоге также рекомендуете "пищу для ума".

— Я люблю читать. Обычно я делаю это в автобусе, по дороге на работу в Челябинск и обратно. Два часа в день — это немало, я успеваю отвлечься от рабочих мыслей, погрузиться в истории героев, заново открыть для себя классику, которую не понимала в школе. За огромный выбор книг я бесконечно благодарна нашей Еткульской библиотеке. Сотрудники — настоящие профессионалы: всегда дадут совет, спросят мнение о прочитанном. После ремонта приходить сюда стало ещё приятнее.

В нашей семье есть традиция: читать книги перед сном. С младшим сыном Артёмом мы часто обсуждаем прочитанное. Очень хочется, чтобы и старший сын тоже читал регулярно, но пока я проигрываю этот бой.

— Расскажите о ваших путешествиях.

— Наши семейные поездки — это почти единственный способ провести время вместе. У всех членов нашей семьи дни заполнены делами: у взрослых — работа, у детей — школа и садик, причём каждый из сыновей ходит в три дополнительные секции. В итоге мы все вместе собираемся на часик перед сном обсудить, что было интересного за день. Поездки помогают нам стать ближе. Мы с мужем заранее планируем маршрут, обсуждаем, чем будем заниматься, что взять с собой в дорогу, как развлечь детей в пути. Даже короткие путешествия на пару дней наполнены теплом и радостью. Дети смеются, поют песни и шутят, а мы с мужем наслаждаемся этими моментами, забыв о рутине.

Пару раз мы отдыхали на Чёрном море. Очень любим ездить по нашей области: были на Таганае, на Аракульских Шиханах, на Тургояке, впервые в этом году съездили на озеро Увильды. Исполнили давнюю мечту — провели день, сплавляясь по реке Ай, поднялись на Айские притёсы. Каждое место уникально, и каждое поражает красотой природы. Но самой продолжительной, наполненной событиями, воспоминаниями и впечатлениями была наша поездка на машине в Геленджик. Мы видели бесчисленные поля подсолнухов и пшеницы, стога сена, ветряные мельницы, леса. Мы посетили знаменитый памятник "РодинаМать зовёт!" и мемориал "Героям Сталинградской битвы" на Мамаевом кургане в Волгограде.

Иногда нам с мужем удаётся отдохнуть вдвоём. Особенно нам нравится ездить в Санкт-Петербург и гулять по нему часами. Этот город можно посещать ежегодно, и всё равно найдутся места и достопримечательности, которые предстоит посмотреть. А ещё у меня есть маленькая мечта — побывать на Алтае и на Дальнем Востоке.