Ворота открыты для всех

Я еду в такси, за окном мелькнули скульптуры погонщиков и верблюдов, а передо мной появляется рынок с типичной восточной суетой. Я отвечаю водителю: "Конечно, свернуть!" Ведь кто не наслышан про самаркандские лепёшки, самые вкусные в мире! Но тогда я ещё хотела что-то купить про запас, я не знала, что так, как кормят тут, не кормят нигде. Вот он, Узбекистан, где еда умопомрачительно сытная и вкусная, где люди всегда приветливы и открыты, где светит солнце, где…

Что важно, когда приезжаете в другую страну? Отдохнуть, посмотреть новое и понять, какие там люди, чем они живут — для меня так. Бывает, что первые два пункта удаются, а третий — нет. Но это не про нынешнее путешествие в Самарканд. Тут удалось всё и сразу, и с лихвой.

Арендовала номер в семейном отеле, прилетела около 6:00 утра. Таксист привёз из аэропорта за 15 минут, показал дом. Я вижу огромные красивые ворота, в них калитка. Открываю, захожу, стоит хорошее авто, впереди большой красивый дом. Всё выложено плиткой, дверь приоткрыта, стоит несколько пар обуви. Тихонько скребусь, открываю: тишина, все спят.

Стою, думаю, что делать, сесть на ступеньки, что ли… Выглядывает девушка, спрашивает: "Вы к нам?", я говорю, что, наверное, что нужен гостевой дом "Asur Bobo". Она улыбается, показывает на ворота, которые через дом.

Смеюсь, иду дальше, вижу вывеску (конечно, спросонья и не подумала искать табличку), снова открываю калитку в изумительных воротах, опять современное авто, прохожу, выходят хозяева, улыбаются, сразу предлагают завтрак...

Нет, вы понимаете, ни одни ворота не закрыты, никто не ворчит, что их разбудили, все приветливы! Как так? Так бывает? Тут я понимаю, что в таком доме и с такими хозяевами всё будет отлично в мои несколько дней в городе с историей. Приключение началось.

Горы в районе Самарканда отличаются живописными пейзажами, разнообразной природой и причудливыми формами склонов. На вершине перевала Тахтакарача

Секреты истории

Да, история у Самарканда драматична. Город пережил опустошительные завоевания, был практически уничтожен, но каждый раз возрождался, достигнув пика величия при Амире Темуре. Именно при этом полководце город превратился в центр культуры, науки и архитектуры.

Сейчас Самарканд славится своими мозаиками, пигмент голубой краски на которых не могут разгадать до сих пор учёные всего мира. А она действительно небесно-голубая, да и не тускнеет столетиями. Такая мозаика украшает мавзолеи в городе. Внук Темура Улугбек был выдающимся средневековым астрономом и математиком, он создал уникальную обсерваторию, подземная часть которой сохранилась до сих пор.

Ещё Самарканд внесён в список всемирного наследия ЮНЕСКО, под охрану взяты как раз эти уникальные архитектурные шедевры средневековья. Всё это и многое другое нам рассказал экскурсовод — очень грамотный, с образованием историка, который любит и восхваляет свой край. Слушать его можно было бесконечно, поэтому пять часов экскурсии пролетели, как один миг.

Тает во рту!

Это всё хорошо и познавательно, бесспорно, но пора уже мне и про местную кухню рассказать. Хотя что тут рассказывать, тут пробовать нужно! Самса, плов, шашлык, шурпа, круговорот блюд, а самое главное, огромные порции за небольшие деньги.

На столе всегда салат из огурцов с помидорами и лучком, лепёшка с мягкими блестящими боками и хрумкой серединой, обязательно чайничек чая с пиалочками — весь стол заставлен. На завтрак мои хозяева вообще что только не приносили: яйца, сваренные вкрутую, кашу, творог, мягкий сыр, масло, сосиски, самсу, колбаску, фрукты, конфеты и, конечно, чайничек на блюдце и лепёшку. А на один из обедов выставили на стол плов. Честно, я не понимаю, как можно так вкусно приготовить! Рис зернышками, нут, много мяса, перчик полосочками, всё прямо тает во рту.

Кафе или ресторанчиков по городу уйма, причём в менее пафосных ещё и вкуснее, а по цене, например, самса с огромным количеством мяса и чайник чая — 110 рублей, чего мне хватало, чтобы наесться. Кофе с пироженкой — рублей 250. Хотя в переводе на узбекские сумы суммы (вот такая тавтология) выходят звучные: 100 рублей — 16 000 сум, вот примерно и считайте.

Огонь горит в тандыре, за ним ложбина, вершины гор — просто сказка!

Туристов здесь любят

Передвигаться по городу очень просто и опять же совсем недорого. Хорошо работает Яндекс Такси через приложение (иногда меньше 100 руб. за поездку). Автобусы курсируют, да и пешком много куда можно дойти. Заблудишься, всегда можно спросить прохожих, они с большим удовольствием болтают с туристами, да и вообще, без внимания не оставят, обязательно улыбнутся, кивнут.

Далеко не все говорят хорошо по-русски, но что-то по мелочи смогут подсказать. Только лучше у нескольких человек спросить. Как-то попросила одну девушку указать дорогу, так она меня совсем не туда отправила. Но я не в обиде — прогулялась! Местные жители выглядят по-разному, так как много уроженцев из Таджикистана, граница же совсем рядом.

Огонь в тандыре

Я приехала в мае, кругом цвели маки, удивительные тюльпановые деревья. В парках вечерами скворцы болтали бесконечно, что-то обсуждали. А когда мы поехали с сыном хозяина через перевал в город Шахрисабз, то я поняла, что многое ещё не видела.

Сначала мы заехали в Долину демонов, где огромные камни лежат разными фигурами, есть даже в форме сердца. Местные жители выезжают сюда на пикники целыми семьями, жарят мясо, дискутируют, любуются водохранилищем у подножия.

Потом мы двинулись дальше через перевал, здесь со всех сторон такие виды, что не знаешь, куда смотреть, дух захватывает. А на вершине подъёма расположился ресторан, где готовят одну из самых вкусных баранину в тандыре. Тут машин видимоневидимо, все хотят перекусить. Огонь горит в тандыре, за ним ложбина, вершины гор — просто сказка!

Сибайский базар

Зелёный город (так переводится Шахрисабз), действительно поразил своим огромным парком, небольшим количеством туристов, монументальными постройками, сохранившимися частично до наших дней, и каким-то морским воздухом. Здесь же можно купить настоящие керамические изделия. Я, кстати, научилась их отличать от поддельных: настоящие звенят, как колокольчик.

В общем, в Узбекистане все города хороши, лучше посетить сразу несколько: Хиву, Бухару и другие.

Конечно, в Самарканде я прошлась по Сиабскому базару, где купила миндаль в кунжуте, тёмную настоящую курагу, чаи разные с цветами и фруктами. И знаете, что, нут, который проходит специальную обработку и по вкусу совершенно напоминает орешки — неожиданно вкусно. А вечерами мы смотрели световое шоу на Регистане — главной площади, ранее исламском университете, где учились мальчики.

Будто маленькая жизнь пролетела

Болтая с хозяевами Ашуром и Гулей, которые понимают и говорят по-русски, я узнала, что многие местные жители встают до рассвета, молятся — так положено по религии. Потом начинают хозяйничать, и целый день крутятся в трудах. Ещё узнала, что принято не закрывать калитку — вдруг кому-то нужна помощь, кто-то попросит стакан воды. Поэтому все двери открыты, вот какие открытые люди!

Вроде, несколько дней провела в городе, а кажется, целая маленькая жизнь пролетела, куча воспоминаний. Вот сейчас закрою глаза и увижу песок, верблюдов, лепёшки, горы, гостеприимный народ… О, Самарканд