Семь дней в поисках еды
Кухня в Китае разнообразна: что-то острое, что-то солёное, чего-то много, что-то просто с чем-то непонятным, да ещё и палочки, которыми нужно всё это есть, вылавливая из бульона батат или тофу, или стеклянную лапшу. Нет, мой желудок готов к солёным огурцам с кефиром — это даже не проблема, вопрос именно во всём этом непонятном разнообразии. Хотя, это для нас оно непонятное, а в каком шоке пребывают китайцы, когда путешествуют по другим странам и вкушают там местные блюда — это и не представить! Но сейчас о нашей поездке рассказ.
Мы в Пекине!
Приезжаем мы в Пекин (произносят местные: Бейджинг), пролетев два раза почти по восемь часов авиакомпанией Этихад. Можно было лететь S7, например, через Новосибирск, тогда дорога займет всего восемь часов с одной пересадкой, но мы лёгких путей не ищем, да и стоимость в наши даты оказалась дешевле арабскими авиалиниями. Быстро проходим таможню, туристам из нашей страны сейчас виза не нужна. Садимся на поезд, который мчится со скоростью 160 километров в час, потом спускаемся в метро, станции которого оформлены просто и сдержанно, в отличие от уникальных фресок, мозаики и скульптур станций московского метро.
Люди бегут, внимания на туристов не обращают. Это, как я понимаю, потому, что у них неприлично глазеть на других, или просто у всех есть свои дела и некогда рассматривать туристов. Да и чего они не видели, в их стране есть всё: произведут любую вещь любого качества по любому бюджету.
Местные — трудяги, все работают, нет попрошаек, все при деле. А их умению моментально включаться в процесс можно только позавидовать. Ведь сейчас рынок автопрома почти полностью за этой страной. Да и, действительно, машин на улицах множество самых разных марок, все едут, и, знаете, нет шума от их движения: возможно, потому что больше электричек, но я предполагаю, что и асфальтовое покрытие какое-то правильное, которое подавляет вибрацию, и также скорость держат небольшую.
Всё современно, но...
Отель мы выбрали отличный в зелёном районе Хайдянь. В лифте по этажам ездит роботуборщик, шторы открываются с кнопочки, бельё и матрацы чистые и удобные, на столике набор для приготовления китайского чая и два пакетика с прессованным чаем — чёрным и зелёным. В душе на полу по краям канавки, и ты не стоишь в воде, если вдруг засор (такого не было). Туалет с автоматическим сливом. Словом, всё современно и достойно. Хотя про туалеты прям напишу отдельно.
Во всех торговых центрах и других общественных местах здесь нет обычных туалетов, везде напольные (squat). Местные жители стоят в очередь в такие, хотя обычные могут быть свободными. Также везде написано, что нужно экономить воду и бумагу; бумаги, к слову, нет в кабинках, только у раковин, а автомат, который её выдаёт, начинает возмущаться по поводу того, что ты много пытаешься взять. Хотя об этом можно только догадаться, так как все, всё и везде говорят только по-китайски, максимум местные используют переводчики на телефонах при необходимости.
Чай в пиалочках
Интересно мне было и то, что китайцы пьют просто тёплую воду, заваривая чай в редких случаях. И процесс его приготовления завораживает! Мы покупали чай в большом павильоне, где много небольших магазинчиков. На пробу нам продавщица приготовила чай белый: сначала она щипчиками достала из кипятка малюсенькие пиалочки, быстро залила горячей водой листики в чайничке, тут же вылила воду в деревянный поддон, на котором всё это и готовила, потом тут же залила вновь и почти сразу налила нам в пиалочки. Вкус не передать словами! Конечно, мы купили несколько видов чая домой: ягодный, пуэр, зелёный… Да, стоят они реально очень дорого: у нас ушло тысяч пять на всё это разнообразие в граммах, причём в туристических местах было бы ещё дороже.
Оплачивать — просто
О! Ещё важная вещь! У них есть приложение Alipay (Алипэй), через которое можно всё оплачивать, а положить деньги на него можно с российских карт, причём курс перевода в юани (местная валюта) вполне адекватный. С него мы оплачивали билеты в Запретный город, проход на Великую Китайскую стену, транспорт, еду, всё-всё.
Музей с музеями
Запретный город — комплекс зданий и площадей, где жили в течение нескольких веков императоры, их родня и свита, а вход на эту территорию был запрещён для обычных людей — отсюда и название. Гуляя там, поражаешься масштабом площадей и конструкций, любуешься изогнутыми крышами с желобками и мифическими животными. Крыши делались так для защиты от дождя (вода стекает дальше от стен), снижения нагрузки от ветра и ещё для защиты от злых духов (нечистая сила передвигается по прямым линиям — так считали), а также для того, чтобы подчеркнуть божественное происхождение власти.
Есть музеи на территории города в городе, здесь можно увидеть множество сокровищ, часы, керамику, живопись, в общем, весь комплекс — это большой музей с музеями. Мы купили билеты туда за семь дней, возможно, можно было и за день, но рисковать не стали.
У одного из зданий в Запретном городе
Чудеса на каждом шагу
В другой день мы любовались видом на Запретный город с вершины у Храма неба, где нас застал проливной дождь с грозой, и мы прятались под небольшими крышами беседок: в тесноте, да не в обиде. Пережидая дождь, мы разговорились с ребятами из Индии, просто так, ни о чём, но поболтали; да, туристов много, но среди местного многочисленного населения они (мы) все как-то растворяются.
В парке Цзиншань мы зависли, рассматривая карпов кои. Они огромные золотые, просто кишат в водах и, к слову, олицетворяют изобилие и удачу. Надолго можно задержаться, рассматривая высоко, прям за облаками, парящих змеев, которых запускают с возвышенностей, а само это действие внесено в Список нематериального наследия. Змеи эти разных форм, с бамбуковыми каркасами, верёвки от них намотаны на большие катушки, которые держат в руках, постоянно подёргивая — чудно!
В один из вечеров мы набрели на хутуны (традиционные узкие улочки), рядом на деревьях светятся в темноте пухлые китайские фонарики, которые отражаются в водах, кругом ресторанчики, в которых вживую поют местные знаменитости, все гуляют, болтают, смеются. Конечно, мы не смогли не посетить зоопарк, чтобы посмотреть на милейших панд, но увидеть их сложно: одни спали, рядом с другими была куча людей с фотоаппаратами. Меня больше заинтересовали бегемоты, которые долго лежали под водой, а потом их огромные туши резко поднимались, причём прям рядом, за низеньким забором был водоём!
Огромные золотые карпы просто кишат в водах, олицетворяя изобилие и удачу
Велосипед главнее машины
Передвигались мы, в основном, на велосипедах, которые можно взять напрокат за 2 юаня (примерно 20 рублей) в час. Для двухколёсного транспорта везде есть большие выделенные полосы, окружённые деревьями, поэтому ехать в теньке одно удовольствие, тем более что навигатор чаще показывает почти то же самое время, если использовать метро. А про машины вообще молчу: даже есть знаки, что велосипед имеет преимущество перед машинами. Вот как пересадили страну на экологичный транспорт.
В метро есть только одна интересность: в передних и задних восьми вагонах холодно, а в центральных тепло, хочешь охладиться, ступай в начало или конец поезда, это обозначено специальными значками. Ещё, представляете, есть регулировщики на пешеходных переходах, которые указывают людям, что следует идти, когда загорается зелёный сигнал для пешеходов, чтобы те не задерживались и не создавали пробку. И на самом деле, я поймала себя на мысли, что таким количеством людей нужно уметь управлять, ведь 1,5 миллиона — это не шутка, думаю, что будь демократия вместо коммунизма в стране, непонятно, что бы было.
Как и все пекинцы, мы тоже пересели на велосипед
Великая китайская стена
А местные всегда чем-то заняты на улицах города: танцуют, повторяя движения за кем-то танцующим впереди, поют в караоке, разместив монитор с текстом на штативе, бегут, тренируются, очень много немолодых, активности которых можно только позавидовать. Ты просто идёшь, весь взмокший, потому что на улице больше +30° и очень влажно, а они бегут.
Хотя насквозь мокрыми мы были, когда поднялись почти 1000 ступеней на Великую Китайскую стену. Мы выбрали участок Мутяньюй из трёх основных. Доехали на туристическом автобусе, поднялись, и, кстати, совсем не устали, но потом сын сообщил, что по самой стене тоже нужно постоянно подниматься и спускаться, причём на некоторых участках люди двигались почти ползком, потому что ступени очень крутые, да и влажные от испарений и осадков.
А идти сыну почему-то обязательно нужно было, вот мы и пошли: вверх, вниз, тут я уже начала уставать, а ведь ещё обратно нужно столько же ступеней отщёлкнуть! Хорошо, что погода была пасмурная. Хотя, что сказать, вид всё компенсировал! По всем холмам видна стена, её протяжённость, по официальным данным, более 20 тысяч километров, строить её начали ещё до нашей эры! Обалдеть! Да, одно из новых семи чудес света! И мы тут, наверху!
На вершине Великой Китайской стены. Тысяча ступеней преодолены!
Хотелось попробовать всё!
И всё это время, в перерывах между посещением уникальных мест, все семь дней пребывания в Поднебесной я пыталась найти ту еду, которая мне прям очень понравится. Сын, например, просто брал рамен или суши, что для нас более-менее знакомо, чтобы наесться как следует, а мне хотелось попробовать разное, поэтому я что только не перепробовала: Цзяоцзы (типа вареников, здесь со свининой и пекинской капустой), Шаомай (типа открытых мантов), Сяолунбао (типа хинкали), Баоцзы (пышные паровые булочки), Моти из рисовой муки (какие-то слипающиеся), Цзунцзы (треугольники в листьях бамбука), Димсамы (прозрачные пельмени с креветками)...
Уф, не выговорить все эти названия блюд, так ещё чаще подписаны они только на китайском, всегда сюрприз, что ты взял, только по картинке примерно можно сориентироваться. Конечно, можно было кормиться в ресторанах быстрого питания, знакомых нам, но хотелось ведь разнообразия. И вот день на седьмой мы зашли в сеть Yonny, где мне всё понравилось: цена, размер, вкус. Здесь нам дали огромную широкую тарелку на двоих, суженную к низу, в бульоне было и мясо какое-то, и лапша, и картофель, и капуста и много ещё чего, а также дали две пиалы, в которые можно было безлимитно набирать коричневый и белый рис, а потом есть из этих пиал, добавляя из общей большой тарелки разности и поливая бульоном. Мы на двоих смогли осилить по одной пиале риса и доесть всё, что было в большой, а за соседним столом местная бабуся умяла тарелищу одна, раза три добавляя рис в пиалу! Хороший аппетит — крутая жизненная энергия!
К китайским блюдам привыкаешь не сразу...
Дети в приоритете
Если говорить про молодёжь, то некоторые одеваются как герои из аниме, у всех, молодых и не очень, на сумках висит куча игрушек мягких, на запястьях множество браслетов. Дети — это отдельная тема. Теперь я понимаю, почему в Китае такая большая рождаемость. Да всё очень просто: они очень любят детей, нет, вы не понимаете, очень! Идёт малышка, рядом в присяде отец, который обмахивает её веером, коршуном дед, который держит зонтик, бабушка тут же поит водичкой, кто-то впереди корчит мордочки, чтобы веселить — танец с бубнами!
Одного чемодана мало
Магазинов тут видимо-невидимо, есть всё, и, кстати, товары хорошего качества. Дешевле многие вещи и игрушки, например, Лего, ведь именно в Китае всё это и производится. Люди стоят в очереди в магазин Pop Mart, где продаются виниловые игрушки и коллекционные фигурки, которые покупают в закрытых коробках, не зная, что именно тебе попадётся. Это мне напомнило то, как мы в детстве коллекционировали фантики от жвачки. Туристы шутят, что, мол, приехав сюда, купишь ещё один чемодан, чтобы уместить все покупки.
Так и не привыкла
Но не одними покупками запоминается поездка. Отдельная история здесь, конечно, еда. Сейчас очень популярна по миру, как вижу, азиатская кухня, но, видимо, не для меня эти все яства. Хотя считается, что человек за две недели может привыкнуть к любому, а просто мне не хватило времени. Наверное, так. Что вы скажете, читатели? Предлагаю попробовать, отправиться в Китай и вкусить местные блюда, подняться на Великую Китайскую стену, побродить по паркам, а начать можно уже сейчас: запустить вместе с детьми бумажного змея, походить по лестничным пролётам вверх и вниз, погулять по лесу или предложить семье палочками съесть ужин. А что! Когда подготовка будет пройдена, деньги накоплены, то вперёд, в путешествие! Эти эмоции стоят денег.
